PIZZA-TIPS

Tycker du det är svårt att få din pizza rund? Blir pizzan degig trots högt gradantal på ugnen?
Eller varför inte lite inspiration till pizzatopping? Här har vi samlat lite tips och trix om just detta!
Tänk på att pizzan blir lika god vilken form den än har, så bli inte ledsen om du inte lyckas få den helt rund.
Övning ger färdighet!

Tycker du det är svårt att få din pizza rund? Blir pizzan degig trots högt gradantal på ugnen? Eller varför inte lite inspiration till pizzatopping?

Här har vi samlat lite tips och trix om just detta!

Tänk på att pizzan blir lika god vilken form den än har, så bli inte ledsen om du inte lyckas få den helt rund.
Övning ger färdighet!

Tycker du det är svårt att få din pizza rund? Blir pizzan degig trots högt gradantal på ugnen?
Eller varför inte lite inspiration till pizzatopping? Här har vi samlat lite tips och trix om just detta!
Tänk på att pizzan blir lika god vilken form den än har, så bli inte ledsen om du inte lyckas få den helt rund. Övning ger färdighet!

Lyckas med din pizzadeg

  • Tina degen i kylskåp eller i rumstemperatur.
  • Se till att degen inte är kall och ha rikligt med mjöl där du ska baka ut pizzan.
  • Dela upp degen och rundriv till runda bollar som du låter vila en stund.
  • Kavla eller tryck sedan ut till önskad storlek.
    (Se film hur vi gör när vi formar pizzadegen)
  • Lägg på topping och grädda sedan i så hög temperatur som möjligt. Ju högre temp desto snabbare är pizzan färdig!

Vad ska vi ha för pizzatopping?

    Våga testa nya ingredienser på din pizza, tänk gärna säsong och lokalt odlat och producerat.

  1. Créme-fraiche eller tomatsås, rökt sidfläsk, röd lök, mozarella, pecorino
  2. Créme-fraiche eller tomatsås, grönkål, trattkantareller, röd lök, lagrad ost
  3. Créme-fraiche, sparris, vitlök, potatis, timjan, parmesan
  4. Tomatsås, lufttorkad skinka, champinjoner, kronärtskocka, röd lök, mozarella, pecorino

TIPS! Använder du tomatsås som bas till din pizza, rekommenderar vi att du klickar på den (ja, ovanpå alla ingredienser!) det sista du gör innan du skjutsar in i ugnen.
Lägger man den i botten suger degen upp vätskan och pizzan kan upplevas “blöt”.