Välkommen till Norra Sanna Bageri!

Norra Sanna bageri ligger strax norr om Karlstad, här bakas surdegsbröd med ekologiskt mjöl från småskaliga svenska kvarnar.

Vi jäser degarna länge för smakens och hälsans skull och gräddar sedan bröden i en stenugn.

Eftersom allt som bakas är förbeställt blir det heller inget svinn!

Brödet säljs via olika Reko-ringar runt om i Värmland. 

Reko står för rejäl konsumtion och tanken är att det ska vara både reko och eko. Detta är ett nytt sätt att via Facebook köpa lokalproducerad mat direkt från producenten utan mellanhänder.

Klicka på länken för att komma direkt till din kommuns REKO-sida för att lägga din beställning.

Kristinehamn Karlstad Arvika Sunne/Torsby

Köpa bröd utan att beställa

Förutom försäljning via REKO-ring finns bröden att köpa direkt på följande försäljningsställen:

Kils slakteri saluhall på Våxnäs – Här hittar du färskt bröd från bageriet varje fredag. Sortimentet varieras från vecka till vecka.

Saffran & Vitlök i Sunne – På Saffran & Vitlök serveras lunchbuffé med bröd från bageriet. Den dag bröden levereras finns också möjlighet att köpa med ett nybakat bröd hem.

Ängebäck Trädgård i Grava Karlstad – Under sommarens jordgubbssäsong vid Ängebäck Trädgård finns bröd från bageriet några dagar i veckan. Ängebäck ligger förresten alldeles i närheten av bageriet. Mer lokalt än så blir det inte! Nu är säsongen för jorgubbar över och vi längtar redan till nästa sommar!

Kontakta oss

vanliga frågor

Här kan du få svar på de vanligaste frågorna.

Vilka öppettider har bageriet?

Bageriet har inga öppettider utan brödet kan köpas via Facebook grupperna REKO-ring i Karlstad, Arvika, Kristinehamn, Sunne och Torsby.

Brödet säljs också i Kils slakteri Saluhall som ligger bakom Mio butiken på Våxnäs i Karlstad.
I dagsläget finns några sorter nybakat på fredagar, pizzadeg finns oftast alla dagar.

Saffran&Vitlök i Sunne serverar bröd från bageriet på sin lunchbuffé och den dag brödet levereras finns också möjlighet att köpa med ett nybakat bröd hem.

Även Kulinarika på Aplungen i Västra Ämtervik serverar bröd från bageriet.

Finns glutenfritt bröd?

Nej, glutenfritt bröd måste bakas i en miljö helt avskild och fri från gluten.

Hur gör jag med den frysta pizzadegen för bästa resultat?

Tina degen i kylskåp eller i rumstemperatur. Se till att degen inte är kall och ha rikligt med mjöl där du ska baka ut pizzan, dela upp degen och rundriv till runda bollar som du låter vila en stund, kavla eller tryck sedan ut till önskad storlek.Lägg på topping och grädda sedan i så hög temperatur som möjligt! Ju högre temp desto snabbare är pizzan färdig!

Varför är det inte jäst i surdegsbröden?

Nej i surdegsbröden är surdegen själva jäsningsmetoden så det behövs ingen jäst. Surdeg består av vatten och mjöl, i första hand helst stenmalet fullkornsmjöl.

Varför ska degen jäsa så länge?

När degen jäser länge utvecklas smaker, brödet blir lättare att smälta för kroppen och vi håller oss mätta längre för att kroppen kan tillgodogöra sig bröd som jäst länge på ett bättre sätt.

Anordnas kurser i bakning?

Under höst, vinter och vår finns vanligtvis möjlighet att komma till bageriet för att baka långjäst bröd tillsammans. Vi gör degar, gräddar bröd och något gott att äta, tex en enkel pizza.
Välkommen att kontakta bageriet för aktuella datum. Det finns plats för 3-4 personer/tillfälle.
OBS! Under pandemin är kurser pausade!

Mail