Så förvarar du surdegsbröd
Att förvara surdegsbröd på rätt sätt gör att brödet håller sig saftigt längre samtidigt som skorpan behåller sin karaktär. Här delar vi våra bästa tips för förvaring av surdegsbröd hemma.
Hållbarhet & förvaring
Förvara brödet i rumstemperatur – aldrig i kyl.
Bröd som inte äts färskt går utmärkt att frysa.
Så använder du brödet
-
Dag 1–2: ät som det är
-
Dag 3–5: rosta eller stek
-
Dag 6+: gör krutonger eller ströbröd
Tips från bageriet
Stora bröd håller bäst i papperspåse eller kökshandduk med snittytan nedåt.
Skiva gärna innan infrysning – och värm upp i ugn för nygräddad känsla.
